Recette : le guacamole à base de CBD

Le guacamole est une préparation culinaire d’origine mexicaine à base d’avocat et d’épices. Cette purée à l’avocat se déguste frais à l’apéritif sur des tartines ou accompagnés de chips mexicaines (nachos). Elle peut aussi constituer une délicieuse base pour vos verrines apéritives. Dans cet article, nous vous proposons de revisiter ce grand classique de l’apéro en le réalisant à base de poudre de CBD. De quoi bluffer vos convives !

Les étapes de la recette

C’est une recette très facile à réaliser à la maison. Le guacamole se prépare de préférence au dernier moment, afin que l’avocat n’ait pas le temps de s’oxyder au contact de l’air. Dans tous les cas, il faudra prendre soin de bien le réserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

La méthode de préparation la plus connue consiste à utiliser un bol et une fourchette, mais vous pouvez aussi utiliser une méthode plus traditionnelle : le mortier et un pilon. Pour les moins courageux, un appareil mixeur vous fera gagner du temps et quelques coups de fourchette.

Liste des ingrédients :

• 4 avocats bien mûrs
• 1 tomate
• 4 branches de coriandre fraîche ou à défaut de persil
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de Tabasco
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 pincé de sel
• 2 à 8 g de poudre de CBD

Etape 1

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récoltez la chair.

Etape 2

Ecrasez à la fourchette pour obtenir une purée en y ajoutant le jus de citron.

Etape 3

Pelez et épépinez la tomate, coupez-la en tout petits morceaux. Pelez et hachez finement l’oignon, l’ail et la coriandre. Ajoutez ces ingrédients à la préparation.

Etape 4

Incorporez ensuite la crème fraîche, la poudre de CBD, le piment, le Tabasco et le sel.

Etape 5

Mélangez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Goutez et corrigez l’assaisonnement si besoin.

Etape 6

Réservez au réfrigérateur une heure dans un contenant hermétique avant de le consommer bien frais à l’apéritif. Bonne dégustation !

Note : N’hésitez pas à ajouter d’autres épices selon vos aspirations et vos goûts.

Attention, après sa préparation, ce guacamole ne se conserve pas plus d’une journée, même en étant placé au réfrigérateur.

Les bienfaits de l’avocat

L’avocat est l’ingrédient principal du guacamole. L’avocat a des effets bénéfiques puissants sur la santé. Le saviez-vous ? Ce fruit vert crémeux, originaire des forêts tropicales du Mexique, possède en effet une valeur nutritive élevée. Il est riche en vitamines, minéraux, antioxydants et acides gras insaturés. Il peut aider à lutter contre la malnutrition, l’impuissance, l’ulcère, le vieillissement, le cholestérol, les maladies cardiaques ou encore le surpoids. Il calme la faim et favorise le transit. Ce qui fait de lui un superaliment à consommer sans modération.

Ce fruit a été découvert lors des conquêtes espagnoles en 1610 au Mexique. Il était cultivé dans la plupart des familles et transmis de génération en génération. La « sauce à l’avocat » est une recette emblématique de la cuisine mexicaine. Elle remonte à l’époque des Aztèques. La recette originale du guacamole consistait uniquement en une purée d’avocat mélangée à du jus de citron vert et du sel. Mais avec le temps, elle s’est enrichie d’une version plus élaborée.

Les bienfaits du CBD dans notre alimentation

Réaliser cette recette à base de poudre de CBD vous permet non seulement d’apporter une touche d’originalité à votre préparation, mais elle vous permet également de bénéficier de tous les bienfaits de la molécule de cannabidiol. En intégrant la substance à notre alimentation, nous pouvons bénéficier de ses propriétés thérapeutiques en la consommant de façon très agréable. Manger est un des grands plaisirs de la vie ! Le cannabis ainsi diffusé dans l’organisme vous procurera un effet relaxant et un sentiment de bien-être. Consommé sur le long terme, il vous permettra de soulager certains maux comme le stress ou l’anxiété, de réduire certaines douleurs, d’améliorer votre sommeil et bien plus encore… Retrouvez notre article complet sur les bienfaits du CBD.